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Artichauts au persil et au vin blanc

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes

Ingrédients (pour 2 Personnes) : - 2 artichauts
- 1/2 bouteille de vin blanc
- 1 bouquet de persil
- 3 gousses d'ail
- sel, poivre

Préparation de la recette :


Ôter les feuilles qui se trouvent près de la queue des artichauts.

A l'aide d'un couteau bien aiguisé, couper les feuilles à 1/3 de leur hauteur.

Déposer les artichauts, feuilles contre le fond de la casserole avec l'huile, laisser colorer puis mouiller d'eau et de vin blanc pour que les fonds soient immergés.

Ajouter le persil et l'ail haché, du sel et couvrir.

Laisser cuire 20 minutes puis découvrir.

Arrêter la cuisson lorsque la pointe d'un couteau rentre facilement dans le fond de l'artichaut.
 
  Artichauts au persil et au vin blanc
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