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TOMATE GRAPPE DE VILLENEUVE SUR LOT

Le 10-04-2014

 

Ingrédients

Pour la salade
• 2 avocats mûrs
• 4 tomates
• 120 g de feta
• 40 g de pignons de pin
• une dizaine d'olives noires

Pour la sauce
• 3 CS d'huile d'olive
• 1 CS de vinaigre balsamique
• 1 cc de ketchup
• 1/2 cc de sauce soja

Préparation

1. Couper les avocats et les tomates en dés. Emietter la feta. Faire dorer les pignons à sec dans une poêle. Dénoyauter les olives et les couper en petits bouts. Mettre le tout dans un saladier.

2. Pour la sauce, mélanger l'huile et le vinaigre. Ajouter le ketchup et la sauce soja. Mélanger puis verser sur la salade.

3. Placer la salade au frais pendant une demi-heure ou moins longtemps si tous vos ingrédients étaient déjà frais.
- il est indispensable de faire dorer les pignons pour qu'ils révèlent toute leur saveur et soient plus croquants
- il est préférable d'attendre que les pignons aient refroidis avant de les mettre dans le reste de la salade

 

 
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